食用明膠作為增稠劑廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè),果凍、食用色素、果凍、冰淇淋、奶酪、酸奶、冷凍食品等,因此,安全的明膠與否有著非常密切的和人們的健康。在生產(chǎn)過程中的明膠添加亞硫酸鹽和其鹽如漂白劑,大多數(shù)不有害物質(zhì)的這種類型的漂白劑是二氧化硫。目前,國家標(biāo)準(zhǔn)法的食品中二氧化硫的測定亞硫酸鹽法,有兩種:鹽酸。玫瑰苯胺法和蒸餾法問題和專門為國家標(biāo)準(zhǔn)方法一杯二氧化硫在明膠蒸餾方法,這種方法應(yīng)該專門設(shè)計(jì)一套玻璃儀器,所需的時間更長,根蒸餾是木頭不能適應(yīng)檢驗(yàn)批樣品在該行業(yè)。也有報(bào)道通過使用直接蒸餾測定二氧化硫是省略在明膠gb的要求完整套蒸餾裝置,但是并不能顯著提高蒸餾率,糟糕的熱源和直接蒸餾溫度控制、吸收液乙酸錯了污染環(huán)境。文章利用凱氏定氮儀和蒸餾的原理、凱氏定氮儀應(yīng)用于測定二氧化硫在玉Mingjiao,不需要做任何配置更改儀器,和蒸餾時間縮短(< 10分鐘),取得了良好的試驗(yàn)效果,方法的精密度和準(zhǔn)確度符合要求。
第1部分試驗(yàn)
1.1的原則
樣品在密閉容器酸化蒸餾,蒸出的二氧化硫,過氧化氫吸收液吸收精華,然后用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶劑滴定,根據(jù)消耗的氫氧化鈉含量的二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)滴定溶劑的計(jì)算。
1.2試劑和材料
二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)溶劑(買)國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中心,硫酸(1、4),30%硫氧化物,9(1)氫氧化鈉滴定溶劑(0.025摩爾/升,需要校準(zhǔn)),甲基紅-亞甲藍(lán)貼接近小劑,甲基紅0.5 g和0.5 g亞甲藍(lán)溶解在200毫升乙醇。
篇文章是分析純試劑除特別注明。
1.3設(shè)備
KT260蒸餾單元福克斯公司(丹麥)、凱氏定氮儀蒸餾管,250毫升瓶,滴定法,堿式滴定管。
1.4試驗(yàn)過程和計(jì)算結(jié)果
花約5.0 g明膠粉在100毫升燒杯,加入50毫升蒸餾水,使它膨脹,然后轉(zhuǎn)移到凱氏定氮儀蒸餾管,50毫升蒸餾水沖洗燒杯,乳液也少量多次轉(zhuǎn)移到蒸餾在管。
蒸餾年代};:安裝在凱氏定氮儀、旋轉(zhuǎn)密封后。
在接受瓶到20毫升過氧化氫(9)1吸收液體,中和完成(加2滴在過氧化氫溶劑的甲基紅和亞甲藍(lán)貼接近小劑量、解決方案顯示淺紫色,結(jié)束的時候用氫氧化鈉溶劑中和,草綠色的顏色)。
將接收管接收瓶,井底淹沒在過氧化氫溶劑。
按添加酸泵,加20毫升硫酸(1、4),然后打開開關(guān),加熱蒸餾蒸餾。
當(dāng)收到約120毫升瓶,從接收竹子表面,再蒸餾1分鐘,關(guān)掉蒸餾,用少量的蒸餾水沖洗接收管底外,刪除接受瓶,添加指的是小劑量的1滴,用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶劑滴定,草綠色的顏色,和不褪色的完成在30年代。
使用半自動凱氏定氮儀蒸餾裝置中二氧化硫的測定明膠取得了良好的效果,儀器不需要作任何修改可以直接用來測試(啟動前熱后3 ~ 5周期),分析每個樣品只需要5 ~ 7分鐘,大大縮短了時間,提率的蒸餾過程檢測。
力的方法,操作簡單,精度好,精度高,和一杯蒸餾裝置并無顯著的性別差異,擴(kuò)大了凱氏定氮儀的應(yīng)用范圍,可以為企業(yè)和機(jī)構(gòu)節(jié)省測試成本。